Kategorie
- URZĄDZENIA w II gat.(0)
- Firma i usługi(2)
- AKCESORIA I URZĄDZENIA BAROWE I BUFETOWE(164)
- AKCESORIA STOŁOWE(131)
- ARTYKUŁY PIEKARSKO-CUKIERNICZE(27)
- ARTYKUŁY RZEŹNICZE(16)
- BAREK SAŁATKOWY(6)
- CATERING(19)
- CHEMIA PROFESJONALNA(16)
- CHŁODNICTWO(135)
- CIĄGI KUCHENNE(131)
- EKSPRESY I MŁYNKI DO KAWY(72)
- FINGER FOOD(19)
- GYROS/KEBAB(14)
- HIGIENA(55)
- KUCHNIE ELEKTRYCZNE(2)
- KUCHNIE GAZOWE(27)
- MEBLE ZE STALI NIERDZEWNEJ(2334)
- NACZYNIA KUCHENNE(205)
- OBRÓBKA MECHANICZNA(290)
- OBRÓBKA TERMICZNA(207)
- PAKOWARKI PRÓŻNIOWE(53)
- PIECE KONWEKCYJNO- PAROWE(105)
- PODGRZEWACZE I KOCIOŁKI(28)
- POJEMNIKI GN(259)
- PRALNIA(0)
- PRZYBORY KUCHENNE(331)
- REGAŁY MAGAZYNOWE ALUMINIOWO-POLIETYLENOWE(150)
- ROZDRABNIACZE ODPADKÓW(0)
- SZKŁO GASTRONOMICZNE(131)
- TRANSPORT ŻYWNOŚCI(61)
- URZĄDZENIA DLA CUKIERNI(2)
- URZĄDZENIA DO LODÓW, BITEJ ŚMIETANY I NAPOJÓW(0)
- URZĄDZENIA DO SUSHI(3)
- URZĄDZENIA GRZEWCZE(56)
- URZĄDZENIA I PRZYBORY DO PIZZY(96)
- UZDATNIACZE WODY(7)
- ZASTAWA STOŁOWA(122)
- ZMYWARKI GASTRONOMICZNE, ZMYWALNIA(57)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Opcje przeglądania
Kotleciarka EL
Kotleciarka Victor® EL służy do szybkiego i ekonomicznego przygotowywania płatów mięsa o odpowiedniej wielkości i grubości, takich jak: kotlety, filety, steki, bitki itp. Innowacyjność urządzenia polega na braku w stosunku do tradycyjnych rozwiązań wałków płaszczących, które obniżają wartość przygotowywanych posiłków powodując wypływ naturalnych soków z mięs.
Do podstawowych walorów urządzenia Victor® EL należą:
- szybkość pracy - aż 400 sztuk na godzinę,
- dużo mniejsze ubytki wagowe przez zatrzymanie soków mięsnych (nacinanie włókien mięsnych na całej powierzchni nie powoduje miażdżenia struktury i wypływu soków naturalnych),
- czterokrotnie krótszy czas marynowania,
- łatwość formowania rozbitego mięsa,
- krótszy o prawie 50 % czas obróbki cieplnej potraw.
Prezentowane urządzenie jest wyjątkowo wydajne w działaniu, dzięki czemu zdecydowanie poprawia ekonomikę kuchni - na poziomie: pracowniczym (duża wydajność), przygotowalni (krótszy czas obróbki) oraz gotowego produktu (minimalne straty wagowe). Dlatego właśnie Victor® EL to idealne rozwiązanie dla dużych restauracji, stołówek, sklepów masarskich, firm cateringowych itp.
Parametry techniczne urządzenia:
- Wielkość otworu wlotowego: 18.5 cm x 2.8 cm
- Szerokość każdego z wałków tnąco-formujących: 19cm.
- Waga napędu elektrycznego: 32kg.
- Waga mechanizmu zmiękczająco-formującego: 5.5kg
- Moc urządzenia: 735W/230V
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
